我院教師參加中國地方特色預(yù)制菜研討會(huì)
2024.03.26
我院教師參加中國地方特色預(yù)制菜研討會(huì)
2024年3月23 -24日，中國地方特色預(yù)制菜專題研討會(huì)暨第二屆淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴工業(yè)化發(fā)展大會(huì)在江蘇揚(yáng)州舉行。我院科研處處長高貴珍教授應(yīng)邀參加了會(huì)議。
本次大會(huì)以“攻克中式菜肴工業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)，深化預(yù)制菜加工全產(chǎn)業(yè)落地”為主題，旨在推進(jìn)海內(nèi)外最前沿的科技、人才與產(chǎn)業(yè)深度融合，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新合作，助力地方特色預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。大會(huì)邀請(qǐng)了全國各高校食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的專家做了“大健康時(shí)代背最下預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)交叉融合創(chuàng)新發(fā)展之管見”、“預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展思考”等二十多個(gè)主題報(bào)告，組織了揚(yáng)州大學(xué)、東圓食品科技有限公司等食品企業(yè)的參觀學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)交流與會(huì)人員對(duì)預(yù)制菜界定及其發(fā)展前景有更深更廣泛的了解。
安徽省“十四五”期間大力發(fā)展的十大新興產(chǎn)業(yè)其中包括綠色食品產(chǎn)業(yè)、生命健康產(chǎn)業(yè)等，宿州市“十四五”規(guī)劃也把食品生產(chǎn)加工業(yè)列為市支柱產(chǎn)業(yè)，快速發(fā)展的食品行業(yè)對(duì)食品技術(shù)應(yīng)用型人才的需求會(huì)有較大幅度的需求增加，同時(shí)我院航空類、健身指導(dǎo)與管理等專業(yè)有些課程也涉及配餐、預(yù)制菜、食品營養(yǎng)安全等，因此，本次研討會(huì)對(duì)我院新專業(yè)申報(bào)、有關(guān)專業(yè)課程建設(shè)有著積極推動(dòng)作用。
審核：高貴珍
撰稿：高貴珍
編輯：謝曉函
